戸塚西口さとう内科コラム | 戸塚西口さとう内科

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栄養士コラム　VOL.49 『素麺に含まれる糖質について』

暑い日が続き、素麺を美味しく頂ける季節となりました。今回は、素麺に含まれる糖質量を調べました。ごはん１杯（糖質量55ｇ）と比較しながら見ていきましょう。 ※そうめん　ひやむぎは１束が50ｇのことが多いようです。一度ご使用のものを確認してみましょう...

栄養士コラム　VOL.48 『気にしていますか？プリン体』

テレビやCMなどでも話題に上るプリン体。なんとなく体に悪いことはわかりますが、では一体どういった食品に含まれ、何が良くないのか。今回はそんなプリン体についてご紹介したいと思います。 ①プリン体って？プリン体とは私達の身体の細胞にある成分の1つです。あらゆる生物の細胞内...

栄養士コラム　VOL.47 『フレーバーウォーターについて』

気温もぐんぐん高くなって、冷たい飲み物を飲む機会も多くなってきました。最近人気の高い清涼飲料水に「フレーバーウォータ―」と呼ばれるものがあります。フレーバーウォーターの特徴をご紹介します。  特徴１　見た目は無色透明です（水やミネラルウォーターと同じです）。 ...

栄養士コラム　VOL.46 『知っていますか？ドレッシングの塩分量』

暖かい季節になり、葉物野菜も美味しくなってきました。新鮮な旬の野菜を美味しく食べるサラダを皆さんも召し上がる機会が増えているのではないでしょうか？しかし、その時に気を付けたいのがドレッシングの使い方です。何気なく使っているドレッシングですが実は隠れたデメリットが潜んでいる...

栄養士コラム　VOL.45 『スポーツドリンクに含まれる炭水化物量について』

温かい日も増えて、スポーツをするにもよい季節ですね。そこでスポーツドリンクに含まれる炭水化物量を調べました。スポーツ飲料にも糖質が含まれていることが分かります。血糖値が上がりやすい方や高血糖で治療中の方は留意しておくことが望ましいです。...

栄養士コラム　VOL.44 『外食・中食はどう食べればいい？』

普段、生活をしているとどうしても３食自宅で食事を食べることが難しい場合が多くあると思います。外食やテイクアウトのような中食のメニューには高い利便性がある反面、炭水化物（ご飯、麺、パンなど）やたんぱく質（肉、魚など）だけの組み合わせが多く、バランスが乱れがちです。また、揚げ...

栄養士コラム　VOL.43 『缶コーヒーの炭水化物の量について』

まだまだ寒い日が続いています。寒い時は温かい飲み物があるとホッとしますね。今回は、缶コーヒーに含まれる炭水化物の量を調べました。微糖や無糖の表記がない標準的なコーヒーでは、炭水化物は約13ｇあります。この量は、スティックシュガー（１本３ｇ）に置きかえると4本程度になり...

栄養士コラム　VOL.42 『年越しそば　何を載せますか？』

年の瀬も迫り、寒さも一段と増してきました。年末年始は行事も重なり色々な食事を口にする機会が多いと思います。中でも12月31日の大晦日に食べる『年越しそば』は長く伸ばして細く切って食べることから「健康長寿」「家運長命」などの縁起を担いで食べられるようになったといわれています...

栄養士コラム　VOL.41 『加工食品の塩分について（粕漬け編）』

食事療法で医師から減塩をすすめられたり、また、その予防のために減塩を意識する方にとって、身近な食品にどのぐらいの塩分が入っているのかを知っておくことは、とても大事です。今回はサケとギンダラの粕漬けに含まれる塩分量についてです。生魚の塩分量と比較もしてみましょう。...

栄養士コラム　VOL.40 『摂れていますか？一日の野菜』

毎日の食事で何気なく食べている野菜。健康維持の為に食べなければならないということはなんとなくわかってはいますが、その具体的な量まではあまりなじみがないのではないでしょうか。今回は1日に必要な野菜の量とその摂り方。野菜の豆知識についてお話ししたいと思います。...