近年、健康志向が高まっており、低エネルギーの菓子や飲料がいろいろ売られています。それらに使用されている甘味料はどんなものかご存知ですか？今回は低エネルギーの甘味料についてご紹介します。どうしても甘いものがやめられない・・・という方は、これらの甘味料やこれを利用した食品をうま...

これから春になると、歓送迎会などで普段お酒を飲まれない方でも飲酒の機会が増えるかと思います。 しかし、お酒を飲みすぎることも生活習慣病の原因の一つになります。 適量を守った飲酒を心がけ、なるべく週２日は休肝日を設けましょう。...

コンビニ弁当は、比較的エネルギーや塩分が高くなっており、揚げ物などの油料理や主食の量が多く、野菜が少ないことが特徴です。 今回は、コンビニ弁当を利用するときの”選び方””食べ方”をご紹介します。 【選び方】 選び方の基本は、指示エネルギー内で、...

最近は健康志向の高まりから「減塩」と表示された食品が増えてきました。 「減塩食品」は通常の食品より塩分量が少なくなるよう配慮された食品なので、普段の食事にも 上手に取り入れていきたい食品ですが、表示基準に注意点があるため過信は禁物です。...

ナトリウム量＝塩分量でないことをご存知ですか？ スーパーやコンビニエンスストアなどで売っている加工食品には栄養成分が表示されています。 食事療法をされている方は特に、栄養成分表示を見て食品を選ぶ必要があります。 それらの栄養成分表示に、塩分ではなく「ナトリウム」が表記されて...

日本人は、見える油の2.5倍もの見えない油をとっていると言われます。 その油の材料である脂肪酸には大きく分けて飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の２種類あり、 それぞれ体内で異なる働きをします。 飽和脂肪酸は肉類に多く含まれ、悪玉コレステロールや中性脂肪を増やす原因となります。一方、...

肉の種類や部位によって、エネルギーに差があります。 肉の脂肪は摂りすぎるとLDLコレステロールをあげやすく、肥満にもつながります。 できるだけ脂肪の少ない部位を選ぶと良いでしょう。 ひき肉も赤身のものを選び、鶏肉は皮をとってから調理すると、エネルギーを減らすことができます。

前回は水分補給の重要性について取り上げましたが、今回は何で水分補給をしたらよいかについて取り上げたいと思います。 運動をしない場合には水やお茶で水簿補給を行い、コーヒーやアルコールは利尿作用があるため水分補給として飲むのは控えましょう。...

いよいよこれから本格的に夏が始まりますね。 夏に備えて水分補給について正しい知識を身につけましょう。 そもそも脱水とは体内の水分量が減少した状態のことを言います。私たちの身体は約60％が 水分によって構成されていますが、2％を超える水分が失われたときに脱水症が出現します。特...

暑くなり、そうめんやざるうどんなどを食べる機会が増えてきます。 簡単にめん類だけで済ませていませんか？ めん類だけでは糖質に偏り、栄養バランスは期待できません。 具をプラスして栄養バランスを整えましょう！ 例） そうめん →　たまご、トマト、きゅうり をプラス...