ステップ 1

ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

ステップ 2

ラカント・卵を順に加えて、その都度よく混ぜる。

ステップ 3

豆乳・サラダ油を加えて混ぜ、薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

ステップ 4

カップに流し入れる。

ステップ 5

フライパンにクッキングペーパーを数枚重ね敷き、カップを並べ、カップの高さ1.5㎝程まで水を入れ、中火で加熱する。

ステップ ６

沸騰したら弱火にして、蓋をして15～20分蒸す。

ステップ 7

竹串をさしてみて生地がつかなければ完成。

※水がなくならないよう注意、必要に応じて水を足す。