ごはん1膳”といっても茶碗の大きさや盛り付け方は人それぞれですので、 一度、計量することが大切です。 計量は面倒くさいと思うかもしれませんが、自分のちょうど良い量がどれくらいか目と手で知ることができます。 茶椀やどんぶり、おにぎり、にぎりずしなど、さまざまな容器や形で計量し...

食物繊維には二種類あることをご存知ですか？ 水に溶けない「不溶性食物繊維」と水に溶ける「水溶性食物繊維」に分類されており、それぞれに特性があります。 特に水溶性食物繊維は、生活習慣病を予防するさまざまな作用があります。 【水溶性食物繊維のはたらき】...

運動は楽しくなければ続かない 運動療法は過度な負荷をかけた運動を継続的に行うことが理想ですが、普段運動をしない方や、運動が嫌いな方にとって「理想的な運動」はこなすだけで精一杯でしょう。また自宅での運動は単純で黙々と行うことが多いので、途中でやめてしまう方をよくお見受けします...

寒い日が続き、温かい汁物や煮込み料理がおいしい季節です。 汁物や煮込み料理は塩分が多いため、とくに塩分制限のある方は減塩を心がけて作りたいですね。 だしのうま味は調味料の代わりになり、減塩に強い味方です。 ただし、だしにも塩分が含まれていることはご存知ですか？...