栄養士コラム VOL.29 『血糖値が気になる方へ シリアルの選び方』

最近、手軽な朝食としてシリアルを活用する方が増えています。

そこで今回は、それぞれの栄養価を比べてみました。

食物繊維の量に注目してみましょう

上記の表から、オールブランは糖質が少なく、食物繊維が多く含まれることがわかります。 オールブランは「ブラン」「小麦ふすま」とも呼ばれる、小麦の外皮部分にある食物繊維がたくさん含まれている商品です。

食物繊維は血糖値上昇を緩やかにするという特徴があります。 ですので、血糖値が気になる方は、食物繊維がとりやすい「ブラン」「小麦ふすま」が入っているものを選ぶのもよいでしょう。

食物繊維をプラス

「ブラン」「小麦ふすま」が入っていないシリアルを選ぶ際も、キャベツやレタスなどの野菜や、海藻が入っているサラダを加えるようにすると、食物繊維が増えて血糖の急上昇を防ぐことができますので、お試しください。