塩分を摂る量が適切だと、高血圧を始め様々な生活習慣病を予防することにつながります。
塩分摂取量の目標値は男性8ｇ未満、女性7ｇ未満とされています
＜日本人の食事摂取基準（2015年版）＞。
しかし日本人の塩分摂取量は1日10ｇ以上と言われ、減塩は多くの人に当てはまる課題といえます。
食べ物の中でも、特に麺類は塩分相当量（１回で食べるとされるおおよその量）が多いです。
麺類の塩分をまとめましたので、ご覧ください。
＜＜ひと工夫しましょう＞＞
汁のある麺類が上位に並んでいますね。中でもラーメンは１食で男性の１日分の塩分摂取目標量（８g）の90％近くになりますし、女性では1日分（７g）に相当します。
また、汁がないスパゲティや焼きそばでも塩分が多いです。
塩分が多いメニューを食べる時のコツをまとめました。ひと工夫して楽しみましょう
・麺類は汁を残す
（麺類は汁に塩分が多く含まれているので、汁を残すようにすると塩分は控えられます）
・麺類そのものを食べる回数を減らす
・付け合せに漬物があったら残す
（漬物も塩分が高めです）
・ざるそばは先端だけつゆにつける
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