logotitle191110.png
  • 戸塚西口さとう内科

栄養士コラム VOL.33 『塩分、摂りすぎていませんか?』

皆さんは1日に必要な塩分の量をご存じですか?


実は、人間は1日2g程度の塩分があれば生活できます。しかし、現代の日本人は1日10g以上摂取しているとも言われており、摂りすぎと言われています。

まずは普段の自分の生活を振り返りながら塩分を摂りすぎていないかチェックしてみましょう。


①当てはまるものはありませんか?塩分チェック

以下の項目をチェックしてみましょう。多く当てはまる方は塩分を多く摂っているかもしれません



いかがですか?塩分は色々なものに含まれており食欲を左右する重要な役割を担っています。

薄味に慣れ、食べ過ぎに注意をすることは健康を維持する為に大切なことと言えるでしょう。

②注目してみよう!塩分表示

みなさんは食べ物を買う時に何を一番気にしますか?見た目。鮮度。価格。色々なところが気になりますが、一度食品のパッケージに表記してある成分表示というものに注目してみてください。

実は、ここにはその食べ物にどれだけの塩が含まれているかという『食塩相当量』というものが表記されています。食品を購入する際にどれだけの塩がその食品に使われているか。気にするだけで減塩効果に繋がります。(2015年4月1日より栄養成分表示に食塩相当量の表示が決定致しました)

③減塩のコツ

最後に今日から始められる減塩のコツをご紹介いたします

  • 新鮮な食材を ~食材の持ち味で調理をしましょう~

  • 香辛料、香味野菜、果物の酸味を生かして ~コショウや七味などには塩が含まれていません~

  • 外食や加工食品は控えましょう ~見えない塩分が潜んでいます~

  • むやみに調味料は使わない ~まずは味見をしてから~

  • 麺類の汁は残す ~全部残せば2~3gは塩分を減らすことができます~


最新記事

すべて表示

栄養士コラム VOL.53 『たんぱく質摂っていますか?』

テレビや雑誌で色々健康についての情報が溢れていますが、健康的な生活を送る上で欠かせないのはバランスの良い食事です。 糖質を抑える、適量を食べる。などはなんとなくわかりますが、その他の栄養素はどのように摂ればよいのでしょうか?今日はそのあたりについてお話ししたいと思います。 ①たんぱく質の目安量 1日3回の食べたいたんぱく質の目安量は概ね『大皿1つ分の肉や魚』と言われています。 卵なら1つ程度。肉は

栄養士コラム VOL.52 『知っていますか?練り製品のこと』

練り製品と聞いてもいまひとつピンとこない方も「さつま揚げ」や「はんぺん」「かまぼこ」と言った言葉を聞くとすぐにあぁ!と思う方も多いのではないでしょうか? 今回は、そんな練り製品についていくつかご紹介したいと思います。 ①魚のすり身から作られている。 練り製品は一般に白身魚が原材料として使用されており、それをすり身にしたものと食塩を加えて練ったものをそう呼んでいます。また、味を美味しくするためにでん

栄養士コラム VOL.51 『蕎麦に含まれる糖質について』

朝晩はだいぶ涼しくなり、温かい麺類も美味しく頂ける季節となってきました。 今回はそばの糖質量について調べました。 ごはん1杯(糖質量55g:女性用ごはん茶碗1杯程度)と比較しながら見ていきましょう。 そばはそれぞれ1人前分をまとめて販売されていることが多いようです。 炭水化物量は、そば(乾麺)1束100gの場合、67g、そば(生)1玉120gの場合、65gです。 どちらの炭水化物量も、ご飯茶碗1杯