logotitle191110.png
  • 戸塚西口さとう内科

栄養士コラム VOL.20 『低エネルギー表示について』

今回は前回のテーマであった「低エネルギー甘味料を使用した商品に見られる栄養表示」について ご紹介します。



「ノンカロリー」「カロリーゼロ」と表示されている商品は100ml(g)あたり5kcal未満です。

同様に、「カロリーオフ」「低カロリー」「カロリー控えめ」と表示されている商品は100ml(g)あたり20kcal未満で、 例えば500ml入りのペットボトル1本を飲むと、最大で100kcal近くの摂取量となり、 無意識に摂るには無視できないエネルギー摂取になってしまいます。

また、甘さ控えめというような味に関する表示は栄養基準上明確な規則がなく、 エネルギー量が配慮されていないことがあるので注意をしましょう。

商品に強調して書かれている表示だけで判断するのではなく、 きちんと栄養表示を確認する習慣があると良いですね。

最新記事

すべて表示

栄養士コラム VOL.53 『たんぱく質摂っていますか?』

テレビや雑誌で色々健康についての情報が溢れていますが、健康的な生活を送る上で欠かせないのはバランスの良い食事です。 糖質を抑える、適量を食べる。などはなんとなくわかりますが、その他の栄養素はどのように摂ればよいのでしょうか?今日はそのあたりについてお話ししたいと思います。 ①たんぱく質の目安量 1日3回の食べたいたんぱく質の目安量は概ね『大皿1つ分の肉や魚』と言われています。 卵なら1つ程度。肉は

栄養士コラム VOL.52 『知っていますか?練り製品のこと』

練り製品と聞いてもいまひとつピンとこない方も「さつま揚げ」や「はんぺん」「かまぼこ」と言った言葉を聞くとすぐにあぁ!と思う方も多いのではないでしょうか? 今回は、そんな練り製品についていくつかご紹介したいと思います。 ①魚のすり身から作られている。 練り製品は一般に白身魚が原材料として使用されており、それをすり身にしたものと食塩を加えて練ったものをそう呼んでいます。また、味を美味しくするためにでん

栄養士コラム VOL.51 『蕎麦に含まれる糖質について』

朝晩はだいぶ涼しくなり、温かい麺類も美味しく頂ける季節となってきました。 今回はそばの糖質量について調べました。 ごはん1杯(糖質量55g:女性用ごはん茶碗1杯程度)と比較しながら見ていきましょう。 そばはそれぞれ1人前分をまとめて販売されていることが多いようです。 炭水化物量は、そば(乾麺)1束100gの場合、67g、そば(生)1玉120gの場合、65gです。 どちらの炭水化物量も、ご飯茶碗1杯