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栄養士コラム VOL.33 『塩分、摂りすぎていませんか?』

皆さんは1日に必要な塩分の量をご存じですか?vol33 figure01
実は、人間は1日2g程度の塩分があれば生活できます。しかし、現代の日本人は1日10g以上摂取しているとも言われており、摂りすぎと言われています。
まずは普段の自分の生活を振り返りながら塩分を摂りすぎていないかチェックしてみましょう。


当てはまるものはありませんか?塩分チェック

 

以下の項目をチェックしてみましょう。多く当てはまる方は塩分を多く摂っているかもしれません。

質問 はい
食卓に醤油などの調味料を置いている  
漬物を毎日食べる  
汁物を1日2回以上飲んでいる  
麺類をよく食べる  
炊き込みご飯はチャーハンなどの味付きのご飯が好き  
インスタント食品をよく食べる  

 

いかがですか?塩分は色々なものに含まれており食欲を左右する重要な役割を担っています。

薄味に慣れ、食べ過ぎに注意をすることは健康を維持する為に大切なことと言えるでしょう。

 

注目してみよう!塩分表示

 

みなさんは食べ物を買う時に何を一番気にしますか?見た目。鮮度。価格。色々なところが気になりますが、一度食品のパッケージに表記してある成分表示というものに注目してみてください。

実は、ここにはその食べ物にどれだけの塩が含まれているかという『食塩相当量』というものが表記されています。食品を購入する際にどれだけの塩がその食品に使われているか。気にするだけで減塩効果に繋がります。(2015年4月1日より栄養成分表示に食塩相当量の表示が決定致しました)

 

減塩のコツ

 

最後に今日から始められる減塩のコツをご紹介いたします

☆新鮮な食材を ~食材の持ち味で調理をしましょう~

☆香辛料、香味野菜、果物の酸味を生かして ~コショウや七味などには塩が含まれていません~

☆外食や加工食品は控えましょう ~見えない塩分が潜んでいます~

☆むやみに調味料は使わない ~まずは味見をしてから~

☆麺類の汁は残す ~全部残せば2~3gは塩分を減らすことができます~